Velkommen til mitt fargerike univers!
Jeg heter Ragnhild og er ernæringsformidler med master i samfunnsernæring. Jeg brenner for hvordan små, grønne kostholdsgrep kan gi stor helsegevinst – og mer matglede i hverdagen.
Jeg har studert ernæring i fem år. Men jeg har også tjue års erfaring med å veie mat, kropp og egenverdi.
Det løsnet først da jeg var 34 år – og løsningen fant jeg i plantematen.
Et fargerikt kosthold uten strenge regler frigjort meg fra tiår med selvpålagt kroppspress og matstress. Ved å fokusere på all den gode maten jeg vil spise mer av, har jeg nå en kropp i vater og en livsstil i tråd med mine verdier – og jeg gleder meg til neste måltid.
Nå ønsker jeg det samme for deg!
Spis mat. Mest planter. Kos deg.
Dette er kjernen i min kostholdsfilosofi.
For meg handler ikke et litt grønnere kosthold om regler, forbud eller perfeksjon. Mer matskam gir sjelden mer matglede – men det kan derimot en rosinbolle gjøre, innimellom.
Det handler om all maten du vil spise mer av.
Jeg løfter frem den helt vanlige maten: kidneybønner og blåbær, grovbrød og gulrøtter. Den plantebaserte maten har et enormt potensial til å spille både deg og kroppen din god – hvis du bare inviterer dem inn i varmen og opp på tallerkenen.
Og små grep kan være mer enn nok.
Ett spinatblad om gangen.
I februar 2026 kommer min første bok, Grønnere matglede: Spis deg frisk, mett og fri fra søtsug, i butikkene!
Boka bygger på forskningsbasert ernæringskunnskap – men også på mine erfaringer. Her deler jeg mine beste råd og tips for et litt grønnere kosthold med lave skuldre.
Litt info om meg:
Ernæringsnerd som elsker fargerik mat, aktivitet og isbading
40 år
Bor på Nesodden utenfor Oslo
Gift med Erik, har tre bonusbarn og boston terrieren Gatsby
Faglig bakgrunn:
Jeg har master i samfunnsernæring fra Høgskolen i Oslo og Akershus, og sertifisering i plantebasert ernæring fra Cornell University.
Jeg er opptatt av å formidle forskningsbasert kunnskap på en lettbeint, forståelig og matnyttig måte – helt uten moraliserende pekefingre.